Kashiya

Kashiya 돈코츠의 매력은 돈코츠의 깊은 맛에 생선 육수를 더한 국물과 중굵은 곱슬면의 조합이다. 방문객들은 크리미하고 부드러운 맛이면서도 누린내나 느끼함이 덜하다고 전한다. 진한 돈코츠를 즐기고 싶지만 묵직한 뒷맛은 피하고 싶은 사람도 관심을 가질 만한 한 그릇이다. 중굵은 면은 국물이 잘 배고, 탱글탱글한 씹는 맛과 쫄깃함이 좋았다는 평도 있다. 돈코츠 라멘 하면 가는 면을 먼저 떠올리는 사람에게도 면의 존재감이 살아 있는 선택지가 될 수 있다.

돈코츠의 맛을 골라 즐기고 싶다면 메뉴에 실린 ‘일본풍 돈코츠’와 ‘진한 돈코츠’가 모두 750엔이다. 생선 육수를 더한 국물이 궁금하다면 Kashiya 돈코츠를, 돈코츠 자체의 진한 맛을 원한다면 진한 돈코츠를 고르는 식으로 취향에 따라 선택할 수 있다. 좀 더 산뜻한 메뉴를 찾는다면 700엔인 ‘생선 육수 소바’도 있다. 생선 육수 소바를 먹고 다른 날에는 중화소바를 골랐다는 방문객의 기록도 있어, 한 가게에서 서로 다른 면 요리를 맛보는 즐거움이 전해진다.

금·토·일요일에는 쓰케멘도 주문할 수 있다. 메뉴에 따르면 보통은 면 250g에 900엔, 곱빼기는 면 350g에 1,100엔이다. 쓰케멘을 먹은 방문객은 통밀가루 면과 돈코츠·생선 육수 찍는 국물의 조합을 즐겼다고 전한다. 넉넉히 먹고 싶은 날에는 곱빼기를, 먼저 맛보고 싶다면 보통을 고르는 등 면의 양을 기준으로 선택하기도 편하다.

밥 메뉴로는 계란밥 220엔과 차슈 덮밥 320엔이 메뉴에 올라 있다. 닭튀김도 400엔에 판매해 라멘에 한 가지 더 곁들이거나 병맥주와 함께 먹기 좋다. 매장 안에서 식사할 수 있으며, 혼자 방문하기에도 괜찮다고 안내되어 있다.